ナンプラーを初体験した。 魚を発酵させて作るアジア圏ではメジャーな調味料で、ベトナムではニョクマム、中国では魚醤、日本ではしょっつる。 味わうのははじめてだが、どんなものかはかなり前からしっている。 僕の食の知識の8割は『美味しんぼ』からであ…
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