海南鶏飯

「ハイナンジーファン」と読みます。漫画『華麗なる食卓』にもでてきたシンガポールのチキンライス。お店が混んでいたんでテイクアウトバージョンですが。。。鶏肉を茹でただし汁で炊いたご飯と、やわらかくなった鶏肉をチリソースとしょう油ダレと生姜のすりおろしたやつでグチャグチャやって食べます。美味っ。つけあわせがカレーってのも凄い。これはサンバル･ゴレン･トロールといって、素揚げの卵のカレー。これも同漫画に出てきます。

華麗なる食卓 17 (ヤングジャンプ・コミックス)