鶏ささ身の青じそチーズフライ

■揚げ物が好きさ。
一人暮らしでの揚げ物は手間もコストもかかるし結構無理がある。それでもやっちゃうのは鶏肉も青紫蘇もチーズも揚げ物も好きだからさ。
ささ身を包丁で薄く開く→細切りにしたとろけるチーズを間に挟んで巻く→さらに大葉で巻く→小麦粉→とき卵→パン粉の順につけて油で揚げる。
フライをするときは中まで火が通っているかが不安でつい揚げすぎてしまうけど今回は上手くいきました。
今夜のビールの共に。残った分は明日以降の弁当に。肉は鶏→豚→牛の順で好きだ。自分の安上がりの舌に乾杯。